RAW KAJU TOPLARI

Herkese uzun bir aradan sonra merhaba !
Mutfakların kraliçesi geri döndü demek isterdim ama çokta kraliçesi değilim. Bir yere de gitmedim ayrıca. Sadece hayatın yoğunluğundan sağlıklı tariflerime vakit ayıramadım diyelim.
Ama yepyeni ve farklı tarifle işte buradayım :)

Sizlerle pişmeyen bir tatlı tarifi paylaşacağım. Dürüst olayım bu kadar güzel olacağını bilmiyordum. İştah açan görüntüsüne baktıktan sonra tarife bir göz atalım.

Yapımı 3 aşamadan oluşuyor. İç dolgu, ana dolgu ve çikolata kaplama.

MALZEMELER
İç dolgu için;

• 5 adet hurma
• 1 çay kaşığı kakao

Ana dolgu için;

• 1 su bardağı aktive edilmiş çiğ kaju
• 1 su bardağı yulaf kepeği
• 10 adet hurma
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 çimdik tuz

Çikolata kaplama için;

• 50-70 gr btter çikolata
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı;

• Ana dolgu için kajuları soğuk suda 3 saate yakın bekletiyoruz. 
• Ana dolgu ve iç dolgu için hurmaları sıcak suya bırakıp 2-3 saat onları da bekletiyoruz.
• Ana dolgu için hurmaları kajuları ve diğer malzemeleri rondodan geçiriyoruz. (Kıvamı çok katı geliyorsa hurmaları beklettiğiniz sudan 2 yemek kaşığı ekleyip tekrar rondodan geçirebilirsiniz.)
• Ana dolguyu ayrı bir yere bıraktıktan sonra iç dolgu için yine kakao, hurma ve hurmaları beklettiğimiz suyu da 3 yemek kaşığı kadar ekleyerek rondoyu çalıştırıyoruz.  
• Ana dolguyu elimizle ceviz kadar aldıktan sonra içini oyarak iç dolgusundan 1 çay kaşığı kadar ekleme yapıp topları yuvarlıyoruz.
• Çikolata kaplamaları için benmari usulü bitter çikolataya hindistan cevizi yağı ekleyerek kıvam veriyoruz. 
• Son olarak topları batırarak bir tabağa alıyoruz. 

NOT: Çikolata yerine bir poşete 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek topları içine atarak farklı bir alternatifle de deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)