ŞEKERSİZ KITIR COOKIE

Hepinize harika lezzetlerle tekrar merhaba!

Tarifin asıl ilham kaynağı aslında bir kahveci. Kurabiyelerin içeriğini sorduğumda aldığım cevap kuru meyveler kuru yemişler ve şeker oldu. Ben de bunu nasıl kendi damak zevkime çevirebilirim diye düşündüm. Kurabiye tariflerine baktım ve asıl tariflere göre kendim malzemeyi alıp onun yerini doldurdum. Aile üyeleri de bu eşsiz lezzeti onayladı. Bana da paylaşmak kaldı. Hemen malzemeleri evde toplayıp işe koyuldum. Hiç vakit kaybetmeden o harika kıtırlıkta mis kokulu cookie tarifine geçelim artık.

MALZEMELER

-2 yemek kaşığı kuru üzüm

-2 tam ceviz

-6 adet fındık

-2 yemek kaşığı tahin

-2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

-1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi

-1 çay kaşığı vanilin

-1/2 çay kaşığı kabartma tozu

-3 yemek kaşığı hindistancevizi unu (rendesini de kullanabilirsiniz)

-1 yumurta

-1 su bardağından bir parmak az yulaf

Yapılışı;

-İlk işimiz yumurta, fıstık ezmesi, tahin, pekmezi bir kapta güzelce karıştırıyoruz.

-Ardından kuru malzemelerimizi ayrı bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekliyoruz ve homojen olana kadar karıştırıyoruz.

-Fırın tepsisine yağlı kağıt serip ufak ufak topçuk yapıp bastırıyoruz ve ince bir şekil veriyoruz.

-180 derece fırında 14 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırına göre değişebilir, fırını kontrol edin yakabilirsiniz.)

-İşte o etrafı saran muazzam fındık ve hindistancevizi kokusu

Denemeye değeceğinden eminim afiyet olsun!