SAĞLIKLI KARNABAHAR PİZZA

Hepinize sağlıklı günler.

Sağlıklı besleniyoruz diye pizza yemeyecek değiliz. Her şey gibi bununda bir alternatifi var tabi ki. Başta bunun karnabahar olduğunu söyleyince genelde suratlar bir düşüyor ya da ekşiyor. “Saçmalama karnabahardan pizza mı olur?” gibi sorularla üstünüze geliniyor farkındayım. Bende bunu çevremden çok duymuş biri olarak (başta annem) sonucu görünce hiçte öyle olmadığını fark ettik. Benki karnabahardan nefret eden Beyza. Bunu nasıl oldu da yedi diye herkesin kafasında deli sorular. İşte bu tarif öyle bir şey ki insana bunu bile yedirtiyor. Eee çok mu uzattım ne bir an önce tarife bakalım.

MALZEMELER

-1 küçük boy karnabahar ( yarım kilo kadar)

-1 yumurta

-1,5 su bardağı kaşar(0,5 su bardağı hamur içine)

-1 orta boy domates

-1 biber

-3-4 adet mantar
-1 konserve mısır

-Parmak uzunluğunda sucuk

-1/4 çay kaşığı karabiber

-1/2 çay kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı baharat karışımı( arzuya göre kekik, tatlı kırmızı biber..)

SOSU İÇİN

-2 silme yemek kaşığı salça

-1 tatlı kaşığı acı sos

-2 yemek kaşığı ılık su

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı;

-Karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz ve bir tencerede 15 dakika haşlıyoruz.

-Soğuk sudan geçirip suyunu iyice sıkıyoruz (Burası önemli! Suyunu iyice sıkmak gerek)

-İçine yumurtamızı, kaşarımızı, baharatları, tuzu, ekleyip yoğuruyoruz.

-Pişirme kağıdına incecik bir şekilde bastırarak karnabaharlı karışımı yayıyoruz

- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika üstü kızarana kadar bekledim.

-Sonra çıkartıp hazırladığım domates sosunu fırından çıkardığım karnabahara sürüp üzerine malzemeleri koyuyoruz.

-Tekrar 200 derecede 15 dakika daha pişirmeden son 5 dakika kala kalan kaşarı üstüne yaydırıyoruz.

-Ve evi saran mis gibi pizza kokusu!  İnsan daha ne ister ki?

Afiyet olsun.