TAHİNLİ KITIR KURABİYE

Herkese yeni bir tarifle tekrar merhaba. Bugün bize eşlik eden sağlıklı tarifimiz Tahinli Kıtır Kurabiye.
Bundan önceki kurabiyelerime göre ilk denemede bu kadar başarılı bir sonuç beklemiyordum açıkçası. Çünkü o kadar kıtır ve ağızda dağılıyor ki pastane kurabiyesi gibi.
Hiç durmadan malzemeleri yazıyorum.

-2 su bardağı tam buğday unu
-5 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
-1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
-Yarım çay bardağı tahin
-1 yemek kaşığı süt
-1 çay kaşığı Vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çimdik tuz

Yapılışı;
-Bir kapta kuru malzemeler olan un, vanilin, kabartma tozunu homojen şekilde karıştırıyoruz.
-Ayrı bir kapta iste bir yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz ve ocağı söndürdükten sonra üzerine tahini,pekmezi, sütü ekleyip karıştırıyoruz.
-İki ayrı karışımı birleştirip karıştırdıktan sonra elimizle iyice yoğuruyoruz. Bu noktada söylemem gereken bir şey var ki görüntüsü size birleşmiyor gibi gelebilir. Un olarak kaldığını düşünüp bir şeyler ekleme ihtiyacı hissedebilirsiniz fakat elinizle bir parça alıp sıktığınız zaman zaten sorun olmayacak malzemeler birbirini tutacaktır.
-Yağlı kağıt üzerine yaptığımız kurabiyeleri dizip üzerini beyaz susam ile neşelendiriyoruz.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.

O sırada tüm evi saran tahin kokusu başınızı döndürüyor olacak.
Yapılışı bu kadar kolay ve pişmesi bu kadar kısa sürüp içinde vücudunuza zarar verecek bir şeyin olmamasıda lezzetine ekstra güzellik katıyor.
Tam olarak arkadaşlarınızla çay,kahve keyfi yaparken size eşlik edebilecek bir kurabiye.
Şimdiden afiyet olsun.